美貌与智慧并重的香港小姐，除了肩负香港亲善大使的使命，向全世界推广香港，还需同时为中、港两地的旅游业出一分力，弘扬中国文化。为此大会每年均设有「旅游大使」之荣誉。本届适逢《香港小姐竞选》举办四十周年，大会突破传统更新赛制，采用紧张刺激的「真人骚」淘汰制，十六位晋级佳丽较早前已前赴英国伦敦展开另一轮激烈淘汰赛。不过，「旅游大使」奖项属于独立竞逐项目，依然由十六佳丽参与竞逐。
十六位佳丽较早前由节目主持崔建邦及陈庭欣率领下，前赴广东番禺进行亲善之旅，畅游主题乐园，体验多元化的旅游设施之外，并分成四组作专题报告，比拚口才和旅游知识；此外，十六位佳丽还会透过唱歌、跳舞、乐器演奏和制作手工艺等自选才艺表演，展现个人内涵及艺术才华，竞逐「2012年度香港小姐旅游大使」殊荣。两位歌艺与美貌并重的「人气」创作女歌手关心妍和陈僖仪，则会送上悦耳歌曲为佳丽们打气。
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