节目《近厨得食》由主持黄德如、余健志(Jacky)以特定主题搜索美食及名菜，发掘美食背后的典故，及烹调心得，找出烹调各种食材的最佳对策。「民以食为天」，饮饮食食是生活上的乐事，因此，节目决要带观众认识香港这个美食天堂，介绍美食材料的选购方法、烹调家常菜式的巧手秘诀，上至煮主菜，下至调配酱汁。从平凡中见不平凡，让观众有亲切感、代入感，从而享受入厨之乐。
今辑主题食材有︰鸡、猪、牛、虾、蟹、饭、面、粥、蛋、酱汁、水果、甜品，主持先解说原材料拣选方法，再走入特色食肆，并访问大厨或餐厅负责人，揭开烹调秘技。
Jacky亦会亲自下厨，以主题食材做出一道富有新鲜感的创新菜式，教你「味力C.I.Y.」(Cook It Yourself)。至于黄德如，则用科学角度，进行简单实验，回答食物学上的传闻或解释食物学理论，做个「实验小厨」。
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