《欢乐满东华97》有十位份量十足的司仪，包括首次担纲的盖鸣晖及周海媚，一同表演开场歌舞，为节目打响头炮；而外景方面，一众《真情》演员到商场义卖珍珠奶茶及与观众玩「超级慈善飞拖鞋」的游戏筹款。
艺人们以各种演出呼吁善长人翁捐款，有搞笑的化妆含牛奶的「洗心革面为东华」、穿浴袍喝冬荫功的「火热性感浴袍团」、表演魔术的「魔幻迷离宝芝林」、以胶片亲吻的「乱点鸳鸯咀对咀」；亦有高难度的蒙眼走钢索的「雷霆万金闯高峰」、大厦外墙叠罗汉的「飞天壁虎叠罗汉」及倒吊松绑救美的「吊烧双煞显真情」。
节目为纪念新马师曾，在「慈善伶王流芳颂」环节中，曾志伟、薛家燕、廖启智、盖鸣晖及罗家英演绎<万恶淫为首>、<光绪皇夜祭珍妃>、<一把存忠剑>、<胡不归>、<周瑜归天>，祥哥的儿子邓兆尊更会演唱亡父的首本名曲<万恶淫为首>，气氛哀怨难过；黎明、柯受良、胡枫、余子明、陈晓东、杨千嬅、梁汉文亦会为节目演唱，而张锦程、杨英伟、袁彩云、马蹄露更会模仿四大天王天后演出，场面搞笑；还有杜咏心、盖鸣晖、罗嘉良、关宝慧、刘德华、罗家英、汪明荃、尹飞燕、吴美英、李龙分别演出《欢乐满东华》不可或缺的粤曲粤剧。
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